Torréfaction artisanale · Québec

Le nord
dans chaque
tasse.

Petits lots. Origines tracées. Torréfié au Québec par des gens qui ne font pas de compromis sur le café.

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CAFÉ NORDIK QUÉBEC · EST. 2019
2019 Fondé
Notre histoire

Né du froid,
brassé avec conviction.

Café Nordik est né en 2019 dans le sous-sol d'un chalet à Charlevoix. Une torréfactrice à tambour, des sacs de grains verts en provenance d'Éthiopie et du Guatemala, et une obsession simple : le goût juste.

Aujourd'hui on torréfie en petits lots de 12 kg à notre atelier de Montréal. On choisit chaque lot à la main. On ne fait pas de volume. On fait du café.

12 kg
Lots max
7
Origines
100%
Tracé
Nos cafés de spécialité

Trois blends.
Zéro compromis.

NORDIK Boréale ÉTHIOPIE · GUATE
Éthiopie · Guatemala
La Boréale
Bleuet sauvage, cacao amer, finale longue comme un soir de janvier à Charlevoix. Torréfaction médium-foncée. Parfait en espresso.
22 $/ 250 g
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NORDIK Épinette COLOMBIE · BRÉSIL
Colombie · Brésil
L'Épinette
Caramel brun, amande, légère acidité d'agrume. Un blend équilibré pour tous les modes de préparation. La référence de la maison.
18 $/ 250 g
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NORDIK Minuit ÉTHIOPIE NATUREL
Éthiopie Naturel
Le Minuit
Cerise noire, tabac doux, cacao foncé. Torréfaction foncée pour les amateurs d'espresso corsé. Complexe, intense, sans amertume agressive.
24 $/ 250 g
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Du grain à la tasse

Rien n'est
laissé au hasard.

01

Sélection à la source

On goûte chaque lot avant d'acheter. Nos producteurs partenaires en Éthiopie, Colombie et Guatemala reçoivent un prix équitable négocié directement — pas via un intermédiaire.

02

Torréfaction à Montréal

Lots de 12 kg maximum sur tambour Diedrich IR-12. Chaque profil de torréfaction est développé sur 4 à 6 essais. Le premier lot acceptable va au compost. Le deuxième va chez vous.

03

Livraison en 48h

On emballe à la commande. Chaque sac est scellé sous atmosphère modifiée avec valve de dégazage. Expédié le lendemain de la torréfaction, pas trois semaines après.